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      食材小知識:水牛奶和純牛奶有什么區別

      來源:百家號 作者:萌萌噠的廚房達人 時間:2024-02-20 瀏覽:0

      水牛奶和純牛奶的區別如下:

      1. 奶源不同:水牛奶的奶源是來自南方地區的“水?!?,而純牛奶的奶源是來自北方地區的“乳?!?。

      2. 外觀不同:水牛奶的外觀比純牛奶更渾濁,含有更多的脂肪和礦物質,因此顏色偏黃。而純牛奶則比較清澈,含有較少的脂肪和礦物質,顏色偏白。

      3. 營養成分不同:水牛奶含有較高的脂肪、蛋白質、礦物質和維生素等營養成分,特別是鈣和維生素D的含量更高。而純牛奶則含有較低的脂肪和蛋白質,但含有大量的鈣和維生素A等營養成分。

      4. 口感不同:水牛奶口感濃郁,略帶甜味,適合用于制作奶酪、冰淇淋等甜點。而純牛奶口感清淡,適合用于制作飲品、烹調等。

      總之,水牛奶和純牛奶在奶源、外觀、營養成分和口感等方面都有所不同,可以根據個人口味和需求選擇適合自己的牛奶。


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